E’ Debora Vella della pasticceria veronese XDolce Locanda di Giancarlo Perbellini la vincitrice di Emergente Pastry
Debora Vella, 22 anni pasticcera della XDolce Locanda di Giancarlo Perbellini è la vincitrice dell'Emergente Pastry 2021, il contest svoltosi all'Irca Academy di Milano, dove hanno partecipato le migliori promesse under 30 di quest'anno nell'alta pasticceria della ristorazione. Siciliana, nata a Ribera, la meravigliosa terra delle arance in provincia di Agrigento, segno zodiacale ariete, figlia di ristoratori di Montallegro scoperta dallo chef scaligero patron di Casa Perbellini, ...
Il Torcolo entra nell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo
La Locanda Capolago di Colico (Lecco) e i ristoranti Torcolo di Verona, La Fratta di Verucchio (Rimini), Romanè e Trattoria Santa Pupa di Roma, Al Pescatore di Gallipoli (Lecce), Da Ercole a Crotone: dalla Lombardia alla Calabria, sono questi i 7 nuovi ristoranti che dal 2022 entrano a far parte dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori nata in Italia.
Salgono quindi a 108 i locali (di cui 9 sono all'estero fra Europa e ...
I bigoli del panificio Adami di Castelnuovo del Garda, un’eccellenza per riscoprire il patrimonio enogastronomico locale
(di Vincenzo Rocca) La fama dei bigoli veronesi si trova certificata in un sonetto in lode della città di Mantova, curiosamente, di Giammaria Galeotti (1699-1744), edito postumo nel 1782, che si chiude decantando la castagna d’acqua. Cresce e si raccoglie nei laghi di Mantova (Trapa natans L.) e, giocando sul nome popolare del frutto, i trigoli, per agganciarlo ai bìgoli e a Verona dice «Per fin ha un frutto che, come famosa fan Verona i bigoli, singolar ci fa il lago, e son i trigoli». ...
Guida Michelin. Sono 9 i ristoranti veronesi stellati. 2 stelle a Perbellini
La Guida Michelin rimane uno dei più autorevoli ed affidabili strumenti per decidere il ristorante dove andare a cena, specie se si è fuori zona, dove non si ha esperienza diretta per scegliere. Passata l’epoca delle guide cartacee ora ci dobbiamo affidare alle guide online, come TripAdvisor o The Fork , che si basano sulle recensioni dei clienti. Un metodo sicuramente democratico, ma che non dà le stesse garanzie di una guida stilata da degli esperti. Esperti che segnano le famose ...
Alla “Locanda Le quattro ciacole” di Roverchiara la prima stella Michelin
C'è anche Verona nella 67a edizione della Guida Michelin, ed è La Locanda delle quattro ciacole di Roverchiara della famiglia Scandogliero. La guida ha assegnato 36 nuove stelle a 35 ristoranti, con l’entusiasmante exploit del ristorante Tre Olivi di Paestum, passato da zero a due stelle Michelin. Tra le 35 novità stellate che hanno delineato un nuovo firmamento in quattordici regioni della penisola, la Campania si è distinta sia per il numero di riconoscimenti complessivi (8 nuove ...
Dolci tradizioni veronesi, l’alta pasticceria torna protagonista
Le feste natalizie e di fine anno sono sempre più vicine e Verona, tradizionalmente, diventa protagonista anche con i suoi prodotti di alta pasticceria da ricorrenza: Pandoro, Nadalin, Baci di Giulietta e Romeo, Sfogliatine di Villafranca, Sbrisolona, sono sole alcune delle “Dolci Tradizioni Veronesi”, tutte con profondi legami con il territorio, sulle quali si basa l’omonimo progetto lanciato da Confartigianato Imprese Verona nel 2018 e che, dal 22 al 26 novembre 2021, tornerà a ...
«Fateci mettere il lavarello in tavola » . Sale la preoccupazione sul Garda per una misura che profuma di ideologia
(di Carlo Rossi) La burocrazia romana ed europea modifica tradizioni alimentari secolari. Natale 2022 senza lavarello? Ora basta. Il Lavarello (nome scientificoCoregonus lavaretus) sarebbe furioso delle attenzioni riservate da una parte della politica che, in nome del politically correct, ne vorrebbe la scomparsa dopo cento anni dal Lago di Garda e, in generale, dalle acque dolci del nostro paese, vietandone il ripopolamento in quanto non autoctono, mettendone a rischio la stessa vita, dopo ...
Antiquaria a Padova, mille anni di made in Veneto in mostra
Il grande antiquariato italiano è in esposizione alla Fiera di Padova dal 12 al 21 novembre nella 37^ edizione di Antiquaria Padova. Sarà un passaggio dentro la storia, dal Medioevo al Novecento, che grazie alla partecipazione di un'ottantina di antiquari di 12 regioni più Gran Bretagna, San Marino e Svezia, svelerà l'inventiva e le capacità costruttive di centinaia di artigiani e artisti dei secoli passati. Migliaia saranno i pezzi proposti nel padiglione 1 della Fiera da selezionati ...
Sabato giornata con gli amici a quattro zampe
Una giornata insieme agli amici a quattro zampe. Un’iniziativa per rafforzare il rapporto tra uomo ed animali e instaurare quel rapporto di simbiosi che va oltre l'affettività e che nella gestione quotidiana, fa la differenza.
Ne è convinto sostenitore il gruppo Cinofilo ‘Edu CAN do’, che organizza una giornata dedicata alla conoscenza e all’interazione con i cani, di qualsiasi razza meticci compresi. L'appuntamento è per sabato 16 ottobre, dalle 10 alle 17, presso il parco ...
Bottiglieria Corsini, la ripartenza di Franca inizia in cucina: nuovi chef, ma passione antica
(di Bernardo Pasquali). Se c’è un posto a Verona che, dal 1927, rappresenta un punto di riferimento per tutti i veronesi, quello è sicuramente la storica Bottiglieria Corsini. Se i suoi muri potessero parlare racconterebbero di grandi personaggi della storia scaligera, di epopee politiche ed economiche consumate ai suoi tavoli, di storiche imprese sportive, di grandi interpreti della cultura e della musica areniana, di romantiche storie d’amore, di femmes fatales e affascinanti gentilu...
Dermocosmesi naturale, Agec debutta in farmacia con la sua prima linea di bellezza
(di Marco Danieli) Per la prima volta Agec - qui il nostro video - produce un prodotto farmaceutico da banco con proprio marchio. Un nuovo servizio che punta ad arricchire l’offerta destinata ai clienti ma anche a rendere accessibili quei prodotti, di alta qualità, che di solito vengono venduti a prezzi ben più alti. Si tratta della prima linea di dermocosmesi marchiata Agec, da oggi reperibile sul bancone delle farmacie comunali. Creme di diverse tipologie, dall’antirughe all’idrata...
Sona vara il suo regolamento per gli animali di compagnia
Un regolamento che si propone di migliorare la convivenza con gli animali da affezione e di colmare il vuoto normativo esistente in materia, definendo, in maniera semplice e schematica, i doveri che competono ai proprietari e detentori di animali da compagnia nel Comune di Sona. Dopo un lungo periodo di studio e confronto, il regolamento è stato presentato e approvato all’unanimità nell’ultimo Consiglio Comunale di martedì 14 settembre. Tanto la maggioranza quanto la minoranza si sono ...
Lo spumante di Verona è meglio del Prosecco. E un libro spiega perché
(di Elisabetta Tosi) Anche Verona può vantare le sue bollicine fatte con un’uva autoctona, ma non sono quelle del Prosecco. Sebbene di gran moda e e presente ovunque anche nei locali della nostra città, il Prosecco non è un autentico prodotto veronese. Lo spumante Durello invece sì. E’ un vino che nasce dalla durella, un vitigno antichissimo e molto particolare, che cresce bene solo sulle colline a cavallo tra le province di Verona e di Vicenza, e che negli ultimi anni sta ...
Il premio di Verona a Baglioni. Sboarina: riconoscimento dell’amore che lo lega alla città
E’ speciale il rapporto che lega Claudio Baglioni alla città di Verona dal 1975. Sono stati tanti i momenti che lo hanno unito con l’Arena. Una serie di concerti che hanno condotto Baglioni, nel 2018, alla realizzazione del suo più straordinario appuntamento. Un concerto simbolo, strutturato su di un ‘Palco al centro’ dell’Anfiteatro, mai realizzato prima in Arena. Un’idea architettonica innovativa che ha prodotto un evento unico.
E’ questa la motivazione che ha portato, ...
Ieri la prima serata in Arena di Seat Music Awards. Verona ancora capitale della musica su RaiUno
Appena conclusa la stagione lirica, un successo con 193 mila spettatori, più di 15 milioni di incassi, ieri sera di nuovo l’Arena è stata trasmessa in prima serata su Rai Uno per il primo spettacolo di Seat Music Awards. Un altro successo: 3 milioni di spettatori e il 20% di share. Ancora una volta in quest’estate 2021 Verona ha una vetrina incomparabile per la sua immagine grazie ad una delle tante iniziative di Gianmarco Mazzi, amministratore delegato della società Arena di Verona. ...
