E’ di due giornalisti veronesi – Fabio Piccoli, del board di Euposìa, e Angelo Peretti – il progetto “Dottor Wine” che , in partnership con EduLife, è studiato per la diffusione della cultura del bere consapevole fra i giovani consumatori [//](che hanno notoriamente un rapporto poco equilibrato con l’alcol) ma anche, e soprattutto, per la formazione professionale delle aziende e degli operatori del settore. Il mondo del vino, infatti, offre opportunità di lavoro stabile e appagante a patto che si abbia una formazione professionale adeguata. Ogni anno il settore vitivinicolo italiano impiega oltre 700.000 persone, in particolar modo giovani, anche provenienti da esperienze molto diverse fra loro. La ripartizione è di circa 465.000 persone coinvolte nella gestione delle aziende, più di 94.000 impiegati nella produzione, più di 55.000 addetti alla trasformazione e più di 86.000 addetti alla distribuzione e commercializzazione. Il settore concorre al sistema economico con un fatturato di oltre 20 miliardi. Giovani enologi, agronomi, sommelier, enotecari, agenti fanno ingresso ogni anno in un settore, quello del vino, che innegabilmente rappresenta il Made in Italy nel mondo e che quindi arricchisce a cascata tutto il Paese. Dottor Wine sarà uno degli eventi del prossimo Forum organizzato dall’Agivi – le nuove generazioni di un centinaio fra le top aziende del settore in Italia – a Roma, il prossimo 10 febbraio.
