Autunno 2023, lo Chef Giacomo Sacchetto presenta Iris, il nuovo Ristorante in centro storico a Verona.
(di Bernardo Pasquali). L’ultima volta che avevo lasciato lo chef Giacomo Sacchetto al telefono era febbraio e il suo tono era di delusione e, ad essere sincero, anche di minima rabbia. Questa l’aggiungo io e, per chi conosce bene Giacomo, sa che, per il suo temperamento sempre composto e riservato, anche “minima” recava disagio.
"Quando ho lasciato a febbraio La Cru non avevo intenzione di ripartire subito - afferma Giacomo Sacchetto Chef - anzi, pensavo che un periodo di ...
Bonverre. Da Verona parte una piccola, grande rivoluzione gourmet.
(di Bernardo Pasquali). Chissà quanti di noi l’avranno pensato durante una cena in qualche ristorante rinomato: “mamma che buono questo sugo…se potessi me ne porterei a casa un vaso!”. Detto, fatto. Dal 2019 questo desiderio si è avverato ed è stato reso possibile dalla genialità e dalla mente visionaria di due professionisti veronesi che hanno deciso di racchiudere nel vetro il talento e la creatività di grandi chef italiani.
Morgan Babsìa e Mattia Cinacchi si sono ...
Perbellini nominato Presidente onorario della Federazione Italiana Cuochi
Il celebre chef veronese Giancarlo Perbellini è stato nominato Presidente Onorario della Federazione Italiana Cuochi. La cerimonia è avvenuta a Peschiera, all’hotel Al Fiore, in occasione di "Garda Food & Drink” e la prestigiosa nomina è stata annunciata dal presidente della Federazione Italiana Cuochi, Rocco Pozzulo e da quello dell'Associazione Cuochi Veronesi, Mida Muzzolon, davanti ad un folto pubblico costituito da operatori del settore della ristorazione di tutt’Italia.Nella ...
