Via libera dalla Regione Veneto al Distretto del Commercio “Le vie del gusto dell’Est veronese”
(di Stefano Cucco) E’ nato il Distretto del Commercio “Le vie del gusto dell’Est veronese”, sancito da una delibera regionale. Era stata sottoscritta più di un anno fa, infatti, un’alleanza tra i Comuni di Belfiore, Arcole, Cazzano di Tramigna e Soave che ora li ha portati ad entrare nella rete regionale dei Distretti del Commercio.
Questo ambito riconoscimento era molto atteso dalle quattro municipalità e Soave è il capofila del Distretto. Si è trattato di un lavoro ...
Il digiuno intermittente o mangiare di meno? Funzionano entrambi i metodi
Fare il digiuno intermittente, ovvero mangiare nelle 24 ore solo in un arco di tempo limitato ad otto ore e astenersi dall’assumere cibo per le altre dodici ha sul peso corporeo lo stesso effetto delle diete ipocaloriche. E’ quanto risulta da uno studio dell'Università dell'Illinois, a Chicago, pubblicato sulla rivista scientifica 'Annals of Internal medicine’ che ha seguito ottanta persone obese per un anno. Quelli che hanno messo in pratica il digiuno intermittente nei corso di dodici ...
Stop del governo agli alimenti artificiali
Ieri il Consiglio dei ministri ha approvato un disegno di legge urgente che vieta la produzione e la vendita di alimenti e mangimi sintetici. La firma è del ministro dell’Agricoltura Lolllobrigida che con il provvedimento intende "assicurare il massimo livello di tutela della salute dei cittadini e preservare il patrimonio agroalimentare, quale insieme di prodotti di espressione del processo di evoluzione socioeconomica e culturale dell'Italia, di rilevanza strategica sul territorio ...
Eataly. Doveva essere il tempio del cibo, ma non funziona. Farà la fine dell’Excelsior?
Uno si sarebbe aspettato che da Eataly, presentato come un’esposizione permanente del top delle specialità alimentari nazionali, la gastronomia fosse uno dei pezzi forti e che, dei bei banchi di carne, di pesce, di salumi e formaggi, quello delle preparazioni già pronte fosse uno dei più frequentati.
Non è così. Se ci vai dopo le cinque del pomeriggio il banco della gastronomia è già chiuso. Una stranezza, dato che statisticamente è da quell’ora in poi che chi esce dal lavoro e ...
L’Oms Europa interviene sulla pubblicità di cibi e bevande rivolte ai bambini
Lo scopo è di proteggerei bambini dagli effetti della pubblicità di cibi e bevande non salutari. L'Organizzazione mondiale della sanità del continente europeo (Oms Europa) ha pubblicato, ad uso dei responsabili delle decisioni in materia, una serie di criteri nutrizionali per determinare se i prodotti alimentari sono adatti per essere commercializzati ai bambini. Con questi sono stabilite delle soglie oltre le quali le quantità di zuccheri e grassi contenuti nelle merendine, nei succhi e ...
15 marzo: giornata dei disturbi dell’alimentazione. Sono 3 milioni gli italiani a soffrirne
Il 15 marzo è la Giornata del Fiocchetto Lilla è dedicata all'anoressia, alla bulimia e agli altri disturbi alimentari, che non solo sono in crescita, ma insorgono sempre più precocemente, anche a 12 anni e colpiscono soprattutto le femmine. Non mangiare o mangiare troppo poco; mangiare oltre le proprie necessità o esageratemente, per poi magari vomitare il tutto e in ogni caso avere nei confronti del cibo un rapporto non normale sono altrettanti segnali che il disturbo alimentare sta ...
Guida Michelin. Sono 9 i ristoranti veronesi stellati. 2 stelle a Perbellini
La Guida Michelin rimane uno dei più autorevoli ed affidabili strumenti per decidere il ristorante dove andare a cena, specie se si è fuori zona, dove non si ha esperienza diretta per scegliere. Passata l’epoca delle guide cartacee ora ci dobbiamo affidare alle guide online, come TripAdvisor o The Fork , che si basano sulle recensioni dei clienti. Un metodo sicuramente democratico, ma che non dà le stesse garanzie di una guida stilata da degli esperti. Esperti che segnano le famose ...
Panificazione e Vienneserie, un veronese trionfa in Francia e porta l’Italia sul podio.
Si è concluso il 20 ottobre 2021 l’8° Mondial du Pain, bread contest internazionale ideato ed organizzato dagli Ambassadeurs du Pain, basato sulla competizione tra squadre provenienti da tutto il mondo composte da un candidato, un commis ed un coach per ogni nazione partecipante. Il concorso, tenutosi come di consueto in Francia al Serbotel di Nantes, ha visto il ritorno tra la rosa dei migliori panificatori del mondo del team Italiano composto dal veronese Mirko Zenatti (candidato), Nick ...
Cambia il modo di mangiare degli italiani. Sempre più “green”
Cambia il modo di mangiare degli italiani. C’è un’attenzione sempre maggiore al consumo di alimenti “plant-based” cioè vegetali. Quasi un quarto di tutte le proteine che si mangiano Italia è di origine vegetale. Da una ricerca di mercato nel 2021 il cosiddetto ‘carrello green’ ha toccato i 10 miliardi di euro con un aumento dell’8% rispetto al primo semestre del 2020. L’unione Italiana Food comunica che l’aumento del consumo di cibi di origine vegetale nei primi sei mesi ...
