Cassiodoro Senatore, sarà il Santo dei Recioti della Valpolicella e di Soave

(di Elisabetta Tosi) Il Recioto della Valpolicella e quello di Soave avranno presto un santo protettore tutto per loro, caso più unico che raro nel panorama enologico italiano e internazionale. Sarà Flavio Magno Aurelio Cassiodoro Senatore, prefetto del Pretorio tra il 5 e il 6 secolo d.C. alla corte del re ostrogoto Teodorico il Grande, grande cantore dei due noti vini dolci veronesi. L’annuncio è stato fatto a margine del convegno “Recioto, illustre antenato di un mondo di….vino” ...