Giancarlo Perbellini al 12 Apostoli. E chiude il ristorante in Piazza San Zeno
Casa Perbellini, due stelle Michelin, chiude la sede storica in piazza San Zeno a Verona. Lo chef Giancarlo Perbellini si trasferisce ai 12 Apostoli che dovrebbe assumere il nuovo nome. “Per me il momento più maturo della mia carriera - dice Perbellini - . Casa Perbellini diventa grande e supera tutti i suoi limiti strutturali. È una nuova sfida, una svolta storica”.
Nel mese di luglio, dopo 9 anni, Giancarlo Perbellini lascerà infatti piazza San Zeno per trasferire la sua cucina ...
Riapre l’Osteria Mondo d’oro con Giancarlo Perbellini e i piatti “della memoria”
Avrebbe dovuto aprire due anni fa, ma l'emergenza sanitaria ha cambiato scenari e prospettive. Al punto da convincere Giancarlo Perbellini a trasformare temporaneamente quella che avrebbe dovuto essere la sua nuova osteria in un Pop Up che dava spazio a cocktail classici e rivisitati in abbinamento a tre opzioni di menu. Un format inedito e giocoso, che ha saputo intercettare i bisogni dei food lovers nel pieno della pandemia. Oggi, conclusa quella lunga e fortunata avventura, ...
