Aumentare la produzione di farine d’orzo arricchite di beta-glucani per il loro apporto salutistico e destinate all’industria alimentare italiana. È questo l’obiettivo del nuovo stabilimento di K-Adriatica operativo da dicembre nella sede di Italmalt a San Nicola di Melfi, in Basilicata, divisione dell’azienda veneta. Il proposito è produrre 500 tonnellate l’anno di farine ottenute attraverso un particolare processo fisico- meccanico.
Secondo l’Efsa, Autorità Europea per la ...
