Agosto al ristorante, per TheFork Verona nelle città italiane con la crescita più forte
La ripresa? Ad agosto c’è stata soprattutto nei ristoranti italiani con performance in crescita anche rispetto all’era pre-covid. TheFork, leader per la prenotazione online dei ristoranti, ha annunciato oggi i risultati del suo report dell’estate, ovvero l’andamento dei ristoranti in Italia sulla piattaforma da giugno ad agosto 2021. Il risultato? Agosto è il mese dei primati, con performance in crescita rispetto al 2020 ma soprattutto rispetto al 2019, in epoca pre-Cov...
Sprechi alimentari, 74 chilogrammi all’anno per ogni abitante d’Europa
Il 22 aprile ricorre l’Earth Day, giornata istituita nel 1969 dall’ONU per celebrare l’ambiente e la salvaguardia del pianeta. Per l’occasione TheFork - piattaforma leader per la prenotazione del ristorante online - ha intervistato i suoi utenti per comprendere quali siano le abitudini sostenibili legate al cibo che hanno sviluppato o coltivato nell’ultimo anno e soprattutto il loro punto di vista circa gli sprechi alimentari. Il food waste è infatti una problematica sempre più ...
Ristorazione, a Nordest non si molla: ha il tasso di abbandono più basso d’Europa
La ristorazione veneta e del Nordest regge meglio del resto d’Europa la pandemia: una ricerca di The Fork (è la principale piattaforma per le prenotazioni online di ristoranti) registra infatti nella nostra regione un tasso di abbandono per chiusura dell’attività fra i ristoratori del 7,8%, un terzo in meno della media italiana che è pari al 10.3% sul territorio nazionale che è in linea con quello di altri paesi europei, come la Spagna (10.7%) e la Svizzera (11%). Il Nordest fa meglio ...
