(Francesca Romana Riello) Antonio Leone è stato convocato nella Squadra Nazionale AIC Pizzaioli come rappresentante del Veneto. Da 21 anni è alla guida della Pizzeria Leone da Ciro 1924 e farà parte della formazione insieme a colleghi provenienti da tutta Italia.
Il programma annunciato comprende campionati, fiere, masterclass e showcooking, sia in Italia sia all’estero.
Il Premio Innovazione
Antonio Leone ha vinto anche il Premio Innovazione, nella categoria Pizza Chef, ai Campionati Italiani di Pizzeria 2026, a Montelupo Fiorentino. Il riconoscimento gli è stato assegnato «per creatività, originalità e capacità di proporre una pizza fuori dagli schemi».
Il premio speciale ha riconosciuto l’originalità della proposta portata in concorso dal pizzaiolo di adozione veronese.
Antonio Leone nella Nazionale AIC Pizzaioli
La squadra sarà guidata da Stefano Di Tommaso, coach e responsabile nazionale pizzaioli AIC, incaricato di coordinare i professionisti convocati.
Oltre alle gare, sono previsti incontri di formazione e dimostrazioni dal vivo nell’ambito di manifestazioni di settore. L’obiettivo annunciato dall’associazione è valorizzare la pizza italiana e il lavoro dei suoi professionisti.
Per Leone, gli impegni con la formazione si affiancheranno all’attività nei locali veronesi.
Dalla pizzeria al locale di San Zeno
Alla Pizzeria Leone da Ciro 1924 si è aggiunto recentemente un secondo indirizzo: Antonio è entrato in società in Olltre, nel quartiere di San Zeno, vicino a Porta Bacanal, alle spalle dell’omonimo chiosco.
L’ingresso nella società amplia la sua presenza nella ristorazione cittadina, dopo oltre vent’anni alla guida della pizzeria.
