Si rafforza il legame tra vino e ristorazione
Vinitaly rafforza il proprio rapporto con il mondo della ristorazione diventando partner della presentazione della 72ª edizione della Guida Michelin Italia 2027, svoltasi oggi al Teatro Municipale di Piacenza. Una collaborazione che punta a valorizzare il legame tra vino e cucina come leva strategica per la promozione del Made in Italy.
«La ristorazione stellata esprime al massimo il valore del binomio vino e cucina e contribuisce ad accrescere la conoscenza delle nostre denominazioni», ha dichiarato il presidente di Veronafiere, Federico Bricolo, sottolineando come il riconoscimento Unesco della Cucina Italiana rappresenti un’ulteriore opportunità per promuovere il patrimonio enogastronomico nazionale.
L’iniziativa si inserisce nella collaborazione tra Veronafiere, Regione e Apt Servizi Emilia-Romagna, che ha portato per la prima volta la Cucina Stellata a Vinitaly. L’intesa proseguirà anche nel 2027 con nuovi eventi congiunti. Un impegno che conferma l’attenzione della manifestazione veronese verso la ristorazione, settore che, secondo l’indagine dell’Osservatorio Fipe-Uiv realizzata con Vinitaly, genera consumi di vino per 12 miliardi di euro in Italia.
