È stata inaugurata con un momento di raccoglimento la 27ª edizione della Fiera della Polenta di Vigasio, che da giovedì apre ufficialmente le porte fino a domenica 9 novembre, accogliendo visitatori tutte le sere e, nei fine settimana e nei giorni festivi, anche a pranzo.
Prima del tradizionale taglio del nastro, la cerimonia si è aperta con un minuto di silenzio in memoria dei tre carabinieri caduti in servizio. L’evento inaugurale ha visto la partecipazione di numerosi amministratori locali e provinciali, accompagnati dalle note del Complesso bandistico scaligero “Vincenzo Mela” di Isola della Scala e dalle Majorettes di Povegliano. Ad accogliere i circa duemila visitatori della serata inaugurale anche Tina, la simpatica mascotte della fiera.
Il presidente della Provincia di Verona, Flavio Massimo Pasini, ha sottolineato come la manifestazione rappresenti un punto di riferimento per la valorizzazione delle produzioni agricole locali: “La polenta che serviamo ai nostri ospiti proviene da mais coltivato sul territorio, controllato e di eccellente qualità. Questo fa della Fiera della Polenta un evento autentico, espressione delle tradizioni e delle competenze agricole veronesi, e non una semplice manifestazione-contenitore.”
Sulla stessa linea il sindaco di Vigasio, Eddi Tosi, che ha ricordato come la protagonista indiscussa resti proprio la polenta, “quello che un tempo veniva definito l’oro giallo: un piatto povero della tradizione contadina, oggi ancora amatissimo e immancabile sulle tavole dei veronesi. La nostra polenta autoctona, riprodotta senza ibridi, è un prodotto di altissima qualità da gustare in oltre cento abbinamenti diversi.”
A evidenziare la cura e l’attenzione per i dettagli è stato Umberto Panarotto, presidente dell’associazione Vigasio Eventi, organizzatrice della fiera:“Tutte le pietanze sono preparate con ingredienti selezionati e di prima qualità, mantenendo i prezzi invariati rispetto alla scorsa edizione. Inoltre, i visitatori possono ordinare i propri piatti preferiti direttamente dallo smartphone, tramite l’app ufficiale scaricabile dal sito della fiera o dagli store digitali, con pagamento rapido alle casse o tramite i totem dedicati.”
La Fiera della Polenta proseguirà fino al 9 novembre, offrendo ogni giorno spettacoli, teatro, musica e intrattenimenti a ingresso libero. Le cinque tensostrutture allestite possono ospitare fino a 4.500 persone e ospitano dodici cucine che propongono oltre 130 specialità, grazie alla collaborazione di una decina di associazioni locali.
Non mancherà, come da tradizione, l’estrazione a premi del lunedì, martedì e mercoledì alle ore 22.30: ogni biglietto emesso alla cassa consente di partecipare gratuitamente e tentare la fortuna per vincere, tra i vari premi, anche televisori da 50 pollici.
Il programma completo della manifestazione è consultabile sul sito ufficiale www.fieradellapolenta.it.
