La tradizione gastronomica veronese torna protagonista al Palariso di Isola della Scala con la 23ª Fiera del Bollito con la Pearà, in programma nei fine settimana del 6-8, 13-15 e 20-22 novembre.
La manifestazione è stata presentata a palazzo Ferro Fini dai consiglieri regionali veronesi Filippo Rigo e Alberto Bozza insieme al presidente dell’Ente Fiera Stefano Marzotto e al sindaco Luigi Mirandola.
Al centro dell’edizione 2026 ci saranno i sapori autentici della cucina scaligera e le ricette tramandate di generazione in generazione. Accanto al tradizionale bollito misto con la salsa a base di pane, brodo e pepe, il menù proporrà oltre 40 piatti, comprese diverse specialità a base di Riso Nano Vialone Veronese Igp.
L’inaugurazione è fissata per venerdì 6 novembre alle 19, con ospite d’onore Fabrizio Nonis, conosciuto come El Beker. La Fiera sarà aperta dal venerdì alla domenica, a pranzo e a cena. Tra gli appuntamenti anche il concorso “La Pearà del Sindaco”, con una selezione il 7 novembre e la finale il 21 novembre, in collaborazione con l’associazione Cuochi Scaligeri.
L’obiettivo è valorizzare un piatto simbolo della cucina veronese e, insieme, promuovere le eccellenze agroalimentari e le tradizioni del territorio, richiamando visitatori anche da fuori regione.
