Il vino come ambasciatore del territorio, ma anche l’ospitalità come occasione per diversificare le entrate e creare nuove opportunità economiche per le aziende agricole. Sono questi i temi al centro dell’incontro «Vino, territorio e ospitalità», in programma giovedì 12 novembre alle 18 al Teatro Parrocchiale di Valgatara, promosso da BCC Valpolicella Benaco e Coldiretti Verona.
L’appuntamento, organizzato in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Valpolicella, il Dipartimento di Biotecnologie dell’Università di Verona e il Comune di Marano di Valpolicella, si inserisce nel calendario della Giornata del Ringraziamento 2026.
La Valpolicella, conosciuta a livello internazionale per produzioni come Amarone e Recioto, può contare anche su un patrimonio paesaggistico, culturale e di tradizioni che rappresenta una risorsa per lo sviluppo dell’enoturismo. L’obiettivo del convegno è proprio quello di individuare nuove prospettive per un modello di accoglienza sostenibile e organizzato, capace di mettere in rete le realtà locali e trasformare le caratteristiche del territorio in valore economico.
A moderare il confronto sarà Pietro Apostoli, segretario di Coldiretti Negrar. Dopo i saluti istituzionali del sindaco di Marano Giuseppe Zardini, del presidente di BCC Valpolicella Benaco Daniele Maroldi, del presidente del Consorzio Tutela Vini Valpolicella Christian Marchesini e di Nicola Mori, presidente del corso di laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche, spazio agli interventi dei relatori.
Giancarlo Vettorello, responsabile dell’ufficio vitivinicolo di Coldiretti Veneto, analizzerà le dinamiche che interessano i grandi vini rossi, mentre Fabio Piccoli, direttore responsabile di Wine Meridian, affronterà il tema «L’accoglienza che fa reddito». Il suo intervento proporrà una panoramica sulle esperienze enoturistiche più significative a livello internazionale, soffermandosi sulle possibilità per le imprese familiari di valorizzare e rendere economicamente produttivi la propria storia e il territorio in cui operano. Le conclusioni saranno affidate ad Alex Vantini, presidente provinciale di Coldiretti Verona.
L’iniziativa punta a evidenziare anche il ruolo del credito e della collaborazione tra istituzioni e imprese nel sostenere questa evoluzione. «Investire sul binomio vino e ospitalità significa dare continuità al nostro tessuto socio-economico, sostenendo la crescita delle piccole e medie imprese e favorendo l’indispensabile ricambio generazionale delle nostre aziende agricole», sottolinea Daniele Maroldi. Il presidente della BCC evidenzia inoltre l’importanza di mettere a disposizione dei viticoltori strumenti finanziari e consulenze adeguate per accompagnare gli investimenti nell’innovazione e nella sostenibilità, facendo della cantina un punto di accesso alle bellezze e alle tradizioni locali.
Sulla stessa linea Alex Vantini, che richiama l’importanza di un’accoglienza capace di raccontare ciò che si nasconde dietro ogni bottiglia: il lavoro dei produttori, la cura dei vigneti e le vicende delle famiglie che da generazioni custodiscono il paesaggio. L’enoturismo può rafforzare il rapporto diretto con i consumatori, favorire la vendita dei prodotti e ampliare le fonti di reddito delle aziende agricole. Perché questo potenziale si traduca in risultati concreti, secondo Coldiretti, sono però necessari formazione, competenze e una maggiore collaborazione tra imprese, istituzioni e mondo del credito, con particolare attenzione alle nuove generazioni.
Il confronto di Valgatara sarà dunque un’occasione per ragionare sul futuro del comparto vitivinicolo, guardando oltre la qualità del prodotto e puntando su un’offerta territoriale integrata, nella quale produzione, paesaggio e ospitalità possano contribuire insieme alla competitività della Valpolicella.
