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Soave: anche i vini bianchi invecchiano. E bene

Soave: anche i vini bianchi invecchiano. E bene

il pregiudizio che spinge un cliente a scegliere sempre l’annata più giovane è ancora tanto radicato quanto   sbagliato. Giustificato (forse) in passato dall’assenza di adeguate tecnologie di vinificazione e di conservazione, oggi non ha alcuna ragione d’essere

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