(Francesca Romana Riello) Ex Caffè Viviani, si cerca un gestore: Fondazione Cariverona cerca un nuovo gestore per l’ex Caffè Viviani. La Fondazione, proprietaria dell’immobile, ha pubblicato un avviso per lo storico locale di piazza Francesco Viviani, all’interno di Palazzo del Capitanio, a pochi passi da piazza delle Erbe. Gli operatori interessati hanno tempo fino al 18 novembre per farsi avanti.
Lo spazio dovrà tornare a ospitare un’attività di ristorazione e accoglienza. La Fondazione non indica un progetto predefinito, ma chiede proposte economicamente sostenibili e compatibili con le caratteristiche dell’edificio.
Un locale di 167 metri quadrati da riaprire
Il locale, al civico 1 della piazza, ha una superficie calpestabile di 167 metri quadrati ed è attualmente quasi del tutto privo di arredi e attrezzature. Toccherà a chi otterrà la gestione sistemare gli impianti, allestire gli ambienti e comprare quanto serve per lavorare.
Palazzo del Capitanio, inoltre, è sottoposto a vincolo storico-artistico: ogni intervento dovrà rispettare le prescrizioni di tutela e ottenere le autorizzazioni previste.
Chi si candida deve quindi mettere in conto un investimento iniziale. Già nella proposta andranno indicati i lavori che si intendono realizzare e i tempi per portarli a termine.
La Fondazione valuterà progetti e investimenti
Per scegliere il nuovo gestore, Fondazione Cariverona guarderà all’esperienza degli operatori e alla loro solidità economica, ma anche al contenuto delle proposte: investimenti in programma, sostenibilità dell’attività, tempi di avvio.
Peserà anche il rapporto con la piazza. La Fondazione cerca un’attività che contribuisca a rendere più frequentata questa parte del centro storico, nel rispetto del contesto architettonico e culturale.
L’avviso è aperto a imprese e operatori economici, anche individuali, in possesso dei requisiti professionali, organizzativi e finanziari richiesti. Nelle proposte andranno descritti l’attività prevista, gli interventi da effettuare e il piano economico.
Candidature aperte fino al 18 novembre
Le manifestazioni di interesse vanno inviate entro le 17 di mercoledì 18 novembre 2026 via PEC a segreteria@cert.fondazionecariverona.org, con oggetto «Manifestazione di interesse – Caffè Viviani».
Per informazioni e per chiedere un sopralluogo si può scrivere a gestione.immobili@fondazionecariverona.org.
Si tratta di una prima raccolta di candidature, che non vincola la Fondazione: in una fase successiva potranno essere chiesti approfondimenti agli operatori.
Nessuna data di riapertura, per ora. Prima di decidere a chi affidare l’ex Caffè Viviani, la Fondazione dovrà esaminare le proposte e valutare gli investimenti che gli operatori intendono sostenere.
