Il 21 e 22 novembre Verona ospita una manifestazione internazionale dedicata al tiramisù, tra degustazioni, laboratori e interpretazioni d’autore. Forno Bonomi sarà main sponsor dell’evento.

Il tiramisù, tra i dessert italiani più conosciuti nel mondo, sarà protagonista a Verona il 21 e 22 novembre con “Verona Loves Tiramisù”, il festival in programma al Palazzo della Gran Guardia. Due giornate dedicate alla tradizione dolciaria italiana, alla cultura gastronomica e alle nuove interpretazioni di uno dei simboli del Made in Italy, in una città che, grazie anche al legame con la storia di Giulietta e Romeo, richiama naturalmente il tema dell’amore.

Main sponsor della manifestazione sarà Forno Bonomi, azienda veronese con oltre 175 anni di storia, specializzata nella produzione di prodotti dolciari e conosciuta a livello internazionale per i suoi savoiardi, ingrediente fondamentale della ricetta classica del tiramisù. L’impresa è stata protagonista quest’anno anche di un primato mondiale: il tiramisù più lungo mai realizzato, entrato nel Guinness World Records con una lunghezza di 440,58 metri, preparato utilizzando 154mila savoiardi e portato a Londra per l’occasione.

Il legame tra l’azienda e il territorio sarà al centro anche della presentazione del volume Forno Bonomi. Dal pane ai dolci in Lessinia, prevista per sabato 21 novembre alle 12 alla Gran Guardia, nell’ambito di un appuntamento speciale su invito. Il libro, pubblicato in italiano e in inglese, ripercorre la storia della famiglia Bonomi e l’evoluzione di un’impresa cresciuta nel tempo, seguendo il ritmo paziente di un impasto che lievita.

A organizzare il festival è Hostaria, l’associazione culturale che firma la grande festa del vino di Verona, appuntamento autunnale dedicato al mondo wine&food. Per “Verona Loves Tiramisù” è stato ideato un programma articolato, accompagnato da un’atmosfera ispirata agli anni Cinquanta e Sessanta, periodo di sviluppo economico e trasformazioni del costume in cui si affermava anche il tiramisù.

Il pubblico potrà assaggiare la versione classica del dolce, scoprire le proposte di rinomati pastry chef e sperimentare abbinamenti pensati per valorizzarne aromi e consistenze. Non mancheranno laboratori dedicati agli ingredienti, alle tecniche di preparazione e ai segreti della ricetta, con attività rivolte agli appassionati, ai curiosi e alle famiglie. L’obiettivo è mettere in dialogo la tradizione con la creatività contemporanea, attraverso un percorso che unisce degustazione e approfondimento.

La manifestazione gode del patrocinio del Comune di Verona, della Regione del Veneto e della Provincia di Verona. Al programma contribuiranno inoltre la Federazione Italiana Cuochi, l’Associazione Cuochi Veronesi, l’Accademia del Tiramisù, il Children’s Museum Verona e numerosi pastry chef, coinvolti nelle degustazioni e nelle iniziative dedicate alle molteplici possibilità di interpretazione del dessert.