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Eataly, apertura confermata alla fabbrica del ghiaccio il prossimo 24 settembre

“È incredibile motivo di orgoglio, per Eataly, aprire un punto vendita così speciale nella ex Stazione Frigorifera Specializzata di Verona. Eataly, da sempre, si impegna nel creare autentiche esperienze di cultura gastronomica italiana. Raccontiamo il nostro immenso patrimonio enogastronomico e ci impegniamo ogni giorno per offrire prodotti che nascono da un'attenta selezione del meglio del nostro Made in Italy”. - ha dichiarato l'amministratore delegato di Eataly, Nicola Farinetti, che ...

Sommacampagna, domani Mercato della Terra di Slow Food: debutta la “dispensa” e la “cena tipica” all’Hotel Saccardi

Domenica 3 luglio è una giornata speciale per il Mercato della Terra Slow Food di Sommacampagna che festeggia il 4° anniversario con la presentazione di due novità, La Dispensa Slow Food, e una cena a base di prodotti del Mercato al Ristorante dell’Hotel Saccardi di Caselle. Il progetto di Slow Food Garda Veronese, realizzato in collaborazione con il Comune di Sommacampagna, ha avuto un grande successo in questi anni, sia per il numero di piccoli produttori presenti, sia per l’affl...

Fratelli Zenatti, Sommacampagna, e Saporé, San Martino BA, ancora al top dei migliori panifici d’Italia

Conferme importanti per il Fornaio Fratelli Zenatti di Sommacampagna e per Saporè Pizza Bakery di San Martino Buon Albergo che vengono nuovamente premiati fra i migliori panifici italiani per il Gambero Rosso che ha appena pubblicato la sua Guida ai Migliori Panifici d'Italia che segnala appena 54 esercizi in tutto il nostro Paese. Resta invariata per i Tre Pani la situazione in Veneto, con sei premiati in totale. Due gli indirizzi in provincia di Verona: il primo è ...

CIA Verona, quest’anno la mietitura del grano costerà il 50% nel Basso Veronese

Quest'anno la mietitura del grano costerà agli agricoltori del Basso Veronese il 50% in più rispetto al 2021 (da 100 euro a 150 euro a ettaro) a causa dell'aumento del gasolio agricolo, passato da 0,70 euro al litro di qualche mese fa agli attuali 1,40 euro al litro, in particolare dopo l'annuncio da parte dell'Ue dell'embargo sul petrolio russo. Cia Verona lancia l'allarme alla vigilia delle operazioni di mietitura, in calendario fra la metà e la fine di giugno. Una ...

Pasticceria Scarpato “adotta” un milione di api e raggiunge l’autosufficienza energetica

Scarpato maison artigianale veronese specializzata nella produzione di lievitati di alta gamma, sceglie, in controtendenza col mercato, di puntare sulla più alta selezione e qualità degli ingredienti e di qualificarsi con un percorso produttivo a basso impatto ambientale. L’attività, dal 5 giugno, Giornata Mondiale dell’Ambiente, si arricchisce con l’adozione di un milione di api in tutto il territorio nazionale affiancando la startup Beeing, impegnata nella tutela di questi preziosi ...

La guerra fa aumentare anche il prezzo del gelato

E’ arrivato il caldo. E allora mangiamo il gelato. E’ gradevole d’estate e ci rinfresca. O almeno abbiamo questa sensazione, dato che il nostro corpo è comunque a 37 gradi. Mangiamo volentieri il gelato, anche se la Coldiretti ci dice che costa un 10% in più di quello che compravamo l’anno scorso. Colpa degli aumenti dell’energia e degli ingredienti che ci vogliono per fare il gelato: zucchero (+6%) al latte (+7%) uova (+9%). Soprattutto per l’aumento delle materie prime a causa ...

A Colognola ai Colli la produzione stimata per quest’anno dei “bisi” Verdoni nani si attesta sui mille quintali. Torna la tradizionale sagra.

(di Stefano Cucco) Il paese di Colognola ai Colli è considerato la patria dei “bisi” Verdoni nani, prodotto tipico dei colli vulcanici locali che si fregia della De.co. Nel corso degli anni il pisello colognolese è sempre più richiesto e apprezzato per la sua bontà e salubrità. Tanto che negli ultimi anni sono cresciuti i terreni seminati a “bisi” Verdoni nani. La produzione stimata per quest’anno si attesta sui mille quintali. “Quest'anno ritorna la sagra dei bisi”, ha ...

Fragole, inizia la raccolta: quantità in linea con il 2021

Superfici in aumento e quantità in linea con la buona annata del 2021. La raccolta delle fragole nel Veronese si è aperta sotto i tunnel con buone prospettive. “Sono aumentati gli ettari investiti a fragole nel Veronese, in controtendenza rispetto agli anni precedenti, quando le produzioni erano cresciute esponenzialmente al Sud Italia. – spiega Andrea Lavagnoli, presidente provinciale di Cia – Agricoltori Italiani -. Oggi il 25% del prodotto nazionale si produce al Nord e circa il ...

Torna questo weekend il Palio del Recioto e dell’Amarone a Negrar

È stato presentato il programma del Palio del Recioto e dell’Amarone 2022, arrivato alla sua 68^ edizione, dopo un’assenza di due anni dovuta alla pandemia da Covid-19. La manifestazione prosegue nel solco della tradizione proponendo per il week-end dal 16 al 18 aprile un programma che coniuga territorio, prodotti d’eccellenza e cultura, con alcune importanti novità: si va dalla degustazione dei vini, alla gastronomia, dagli appuntamenti culturali al teatro passando dalle visite ...

Torna a settembre la Fiera del Riso e apre agli espositori esteri

Dopo due anni di stop forzato, dovuto alla pandemia, torna la fiera del Riso di Isola della Scala e per la prima volta si apre anche ai sapori ed al gusto internazionale avviando un'area dedicata a produttori da tutto il mondo. La fiera si terrà dal 14 settembre al 2 ottobre prossimi (con due protocolli diversi, studiati sulle possibili evoluzioni della pandemia). Per il ritorno della kermesse gastronomica Isola della Scala metterà mano alla viabilità, per rendere più agevole l'accesso, e ...

Agroalimentare nella morsa della crisi, la CIA si rivolge al prefetto Cafagna

Pandemia da covid-19 e crisi internazionale conseguente alla guerra in Ucraina. Due mazzate, una di seguito all'altra, stanno mettendo a repentaglio la sostenibilità dell'intera filiera agroalimentare. Per questo i dirigenti provinciali di Cia- Agricoltori italiani hanno chiesto un incontro con il prefetto Donato Cafagna, che si svolgerà giovedì 7 aprile, nel quale esporranno le tante difficoltà che stanno vivendo le aziende agricole veronesi. Il settore agricolo veronese ...

Gli Gnocchi della Lessinia (e il Pero Misso) entrano nell’Elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Gnocchi di malga, gnocchi sbatùi, gnocchi di farina…li abbiamo sentiti chiamare in tutti i modi possibili, senza avere mai a disposizione una definizione univoca di quel piatto povero negli ingredienti, ma straordinariamente buono e rappresentativo di un territorio. Da oggi quel piatto ha un nome preciso e, soprattutto, riconosciuto a livello nazionale: “Gnocchi della Lessinia”. Con Decreto ministeriale del 25 febbraio 2022 (G.U. serie generale n. 67 del 21 marzo 2022, supplemento ...

Grana Padano, nel 2021 esportate 2,2 milioni di forme di formaggio (più 7,07% sul 2020)

"Veniamo da due anni controversi, dove i consumi domestici, anche all'estero, hanno assorbito il crollo dell'ho.re.ca.– spiega Renato Zaghini, presidente del Consorzio Tutela Grana Padano - La tendenza tuttavia si è attenuata, ma non fermata, tanto che sui mercati esteri il Grana Padano DOP ha registrato nel 2021 la migliore performance dell'ultimo decennio, con un aumento complessivo del 7,07%". La top ten è sempre guidata dalla Germania, con 581mila forme esportate, seguita dalla ...

Giornata mondiale dell’acqua: ecco cosa si dovrebbe fare per ridurre la sete italiana

(di Stefano Cucco) "In Italia, c'è un grande bacino dimenticato: è quello nascosto da oltre 72 milioni di metri cubi di materiali depositati sul fondo di 90 invasi e che ne riducono la capacità di quasi il 10%; pulirli necessita di circa 290 milioni di euro, capaci di garantire, però, oltre 1450 posti di lavoro": a ricordarlo è Francesco Vincenzi, Presidente dell'Associazione Nazionale dei Consorzi per la Gestione e la Tutela del Territorio e delle Acque Irrigue (ANBI), promotrice del ...