Foodyes 46 results

Agosto al ristorante, per TheFork Verona nelle città italiane con la crescita più forte

La ripresa? Ad agosto c’è stata soprattutto nei ristoranti italiani con performance in crescita anche rispetto all’era pre-covid.  TheFork, leader per la prenotazione online dei ristoranti, ha annunciato oggi i risultati del suo report dell’estate, ovvero l’andamento dei ristoranti in Italia sulla piattaforma da giugno ad agosto 2021. Il risultato?  Agosto è il mese dei primati, con performance in crescita rispetto al 2020 ma soprattutto rispetto al 2019, in epoca pre-Cov...

Gelate di aprile, Roma accoglie la richiesta di risarcimento avanzata dal Veneto

Il Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali ha accolto la richiesta del Veneto con cui la Regione chiedeva l’attivazione di interventi compensativi del Fondo di solidarietà nazionale – destinate nello specifico alle produzioni vegetali e apistiche - per le aree colpite dalle gelate del 7 e 8 aprile 2021, nelle Province di Belluno, Padova, Rovigo, Treviso, Città metropolitana di Venezia, Vicenza e Verona. Il riconoscimento dello stato di calamità per le colture ...

Ganaspis brasiliensis, così spezzeremo le reni alla Drosophila Suzukii

Dopo la vespa samurai come mezzo di contrasto biologico alla cimice asiatica, la Regione Veneto, insieme alle altre Regioni interessate, ha ottenuto il via libera dal Mite, il Ministero per la Transizione Ecologica, per l’utilizzo del Ganaspis brasiliensis. Il parassitoide è considerato il nemico per eccellenza del ‘Drosophila Suzukii’, il temibile moscerino della frutta che da un decennio causa gravi danni alle produzioni di ciliegie. La Regione ha già avviato nei giorni ...

Allevamenti bovini, metano ed effetto serra

Il metano è uno dei gas che determinano l’effetto serra, quel fenomeno indotto dall’uomo che è all’origine dei cambiamenti climatici che tanto stanno incidendo sulla nostra vita e destinati a incidere sempre di più se non verranno attuate politiche adeguate per ridurre le emissioni. Da carotaggi eseguiti sulla calotta polare è stato rilevato che negli ultimi due secoli le emissioni di metano sono più che raddoppiate. Il Gruppo intergovernativo di esperti sui cambiamenti climatici ha ...

L’Italia raggiunge l’autosufficienza nella bilancia alimentare nonostante il boom dell’export tricolore

L’Italia raggiunge per la prima volta nella storia recente l’autosufficienza nella bilancia alimentare con le esportazioni di cibi e bevande nazionali che hanno superato in valore le importazioni dall’estero, sotto la spinta del cambiamento nei consumi e nel commercio determinati dall’emergenza Covid. E’ quanto emerge dallo studio della Coldiretti presentato nell’area dell’organizzazione al padiglione 6 – Stand B012 del Salone CIBUS  2021 inaugurato con la presenza del ...

Parte la mietitura, grano italiano in calo del 10% nella produzione. Export record nel 2020 a 3,1 miliardi

Con l’arrivo del caldo torrido inizia in Italia la raccolta del grano stimata in calo del 10% nonostante l’aumento delle superfici coltivate a causa del clima pazzo con una fredda primavera dopo un inverno mite ma anche sotto la spinta della domanda mondiale di pasta favorita dalla pandemia. E’ quanto emerge dal monitoraggio della Coldiretti che annuncia il via della trebbiatura nelle regioni del Mezzogiorno per poi proseguire verso nord. Un segnale di ripartenza nelle campagne dove – ...

Salumi italiani, la pandemia penalizza i consumi complessivi

Nel 2020 è risultata in flessione la produzione di salumi, che ha chiuso i dodici mesi attestandosi a 1,093 milioni di tonnellate da 1,176 del 2019 (-7,1%). In calo è risultato anche il valore alla produzione che ha mostrato una flessione più contenuta, scendendo a 7.927 milioni di euro (-3,6%) da 8.225 milioni del 2019. «Il Covid-19 ha avuto un profondo impatto sul nostro Paese e sulla sua economia, colpendo in maniera profonda molti settori economici. Anche la filiera suinicola, ...

Anteprima Cibus 2021. Dal 31 agosto al 3 settembre l’edizione della rinascita. Oltre 2000 espositori e un comparto alimentare sempre in crescita

(di Bernardo Pasquali). Si respira un’atmosfera decisamente euforica a Parma, alla presentazione della XX Edizione di Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione. Tra i partecipanti anche il Ministro degli Esteri On.Luigi di Maio. Ivano Vacondio, Presidente di Federalimentare, afferma perentorio: “Cibus si fa in presenza perchè sarà lì che dovremo celebrare il grande rilancio e la rivincita dell’Agroalimentare italiano. Prima del Covid tutti ci consideravano in ...

Compagnia del Cioccolato, ecco le migliori “tavolette” d’Italia

 (di Enzo Russo) La Compagnia del Cioccolato ha incoronato i migliori cioccolati italiani con la “Tavoletta d’Oro” 2021, 19ma edizione. Le Tavolette d’Oro rappresentano i più autorevoli premi al cioccolato di qualità in Italia e i giudizi degustativi vengono assegnati secondo le schede di valutazione di Compagnia del Cioccolato che è  attiva da più di 25 anni e vanta più di 1000 associati con una composizione che va dagli amanti del “cibo degli dei” a degustatori ...

Domani e domenica, dieta mediterranea sugli scudi al mercato di Campagna Amica

In occasione della giornata internazionale della Biodiversità, focus sulla dieta mediterranea e sui sigilli di Campagna Amica, sabato e domenica 22-23 maggio al Mercato al coperto, nel quartiere Filippini. Tra i banchi del Mercato, dalle 8.30 alle 13, sarà possibile scoprire i cibi più originali e particolari della dieta mediterranea come frutta, verdura, pasta, riso, olio, pesce, formaggio, carne e il Broccoletto di Custoza, prodotto veronese insignito dei Sigilli di Campagna Amica, ...