Storie di Birra 2 results

Il Turismo birraio. La prima guida italiana in 4 volumi per viaggiatori in fermento

Turismo Birraio è la prima guida italiana per viaggiatori in fermento. Ne parliamo con Luca Grandi curatore dei 4 volumi Nord Centro e Sud

Melchiori, dalla Val di Non una birra trentina che può fare davvero competizione al vino

Il Trentino è, per definizione, una delle regioni vinicole italiane più eccellenti d’Italia e i vigneti rappresentano in talune zone praticamente una monocultura. Soltanto il melo  fa competizione alla vite. Quindi, tanto spazio per le birre artigianali con forte caratterizzazione locale non ce n’è mai stato. E, anzi, le produzioni tentate negli anni passati pagavano lo scotto di una lontananza dalla cultura brassicola che si traduceva in prodotti talvolta imprecisi; improvvisati; ...