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Un corso sulla birra e una nuova sede: le novità dell’Associazione italiana Sommelier di Verona

(di Elisabetta Tosi) A scuola di birra in casa dei sommelier. E’ la nuova proposta formativa di AIS Verona, come ci rivela il suo presidente, Paolo Bortolazzi: “Gli iscritti all’AIS di Verona soni circa 1000, e abbiamo già 250 aspiranti sommelier iscritti ai nostri corsi sul vino nei tre livelli, ma da quest’anno abbiamo un nuovo corso formativo, di due livelli, dedicato alla birra. Inoltre stiamo lavorando per portare quello dedicato all’olio; sarà pronto per il 2024”. L’occ...