Radicchio Rosso Veronese, costi alti e produzione in calo. Coltivatori e consumatori in crisi per la siccità e la spesa

In piena produzione la coltura del radicchio rosso, ma nella provincia di Verona gli ettari coltivati nella varietà tonda e lunga sono scesi a 850, con una riduzione del 20% circa rispetto al 2022. Un’eccellenza della tradizione scaligera che rischia un calo significativo a causa dei cambiamenti climatici ma anche per gli elevati costi di produzione. Sul banco degli accusati quindi la siccità e le alte temperature, che hanno reso difficoltose le semine e la messa a dimora delle piantine ...