Giancarlo Perbellini 9 results

Giancarlo Perbellini, martedì debutta Casa Perbellini 12 Apostoli nel cuore di Verona

Giancarlo Perbellini ha ideato tre percorsi degustazione che si ispirano a stagionalità e memoria, proposti nelle sale storiche del ristorante.

Giancarlo Perbellini “ristoratore dell’anno” per il Gambero Rosso

Ancora una conferma per Giancarlo Perbellini nell'Olimpo della cucina nazionale. La nota guida enogastronomica "Ristoranti d'Italia 2023" del Gambero Rosso ha insignito il ristorante Casa Perbellini, a Verona, con Tre Forchette, il massimo riconoscimento possibile. Fino al 2022, infatti, erano Due le prestigiose Forchette già assegnate al ristorante, a cui si è aggiunta l'ultima annunciata oggi durante la cerimonia di premiazione a Palazzo Brancaccio, a Roma. Altro traguardo tagliato oggi ...

E’ Debora Vella della pasticceria veronese XDolce Locanda di Giancarlo Perbellini la vincitrice di Emergente Pastry

Debora Vella, 22 anni pasticcera della XDolce Locanda di Giancarlo Perbellini è la vincitrice dell'Emergente Pastry 2021, il contest svoltosi all'Irca Academy  di Milano, dove hanno partecipato le migliori promesse under 30 di quest'anno nell'alta pasticceria della ristorazione. Siciliana, nata a Ribera, la meravigliosa terra delle arance in provincia di Agrigento, segno zodiacale ariete, figlia di ristoratori di Montallegro scoperta dallo chef scaligero patron di Casa Perbellini, ...

Questa sera Giancarlo Perbellini riapre la sua Locanda a Bovo Marina

Questa sera, Giancarlo Perbellini  riapre la sua Locanda sul mare a Bovo Marina, in provincia di Agrigento. Immerso in un contesto paesaggistico di grande bellezza, con la Riserva Naturale di Torre Salsa alle spalle e la Valle dei Templi a pochi chilometri, il locale, accoglierà nuovamente il pubblico a cena nell'ampio plateatico esterno, un dehors che lambisce la spiaggia. Ma lo chef quest'anno non poteva non riservare qualche ulteriore novità: a partire dall'aggiunta di un secondo ...

Perbellini riapre da mercoledì in città tutti i suoi locali

A pochi giorni dall'annuncio dell'apertura a Garda della "Locanda Perbellini-Ai Beati", Giancarlo Perbellini si prepara a riaprire le porte dei suoi locali che dalla prossima settimana potranno nuovamente accogliere il pubblico all'aperto, secondo le disposizioni del decreto governativo. Mercoledì 28 aprile sarà il turno del Tapasotto in Galleria Pellicciai, e dal 29 aprile si potrà pranzare e cenare anche al Pop Up in via Mondo D'Oro e al ristorante di pesce Al ...

Giancarlo spinge la ripresa: inaugura ai primi di maggio “Locanda Perbellini – Ai Beati” sulle colline di Garda

A distanza di un anno, dopo il mare della Sicilia, eccolo dar forma a un altro dei suoi sogni: aprire una Locanda sul Lago di Garda, a pochi chilometri dalla sua città.  Giancarlo Perbellini ha rilevato lo storico locale del territorio, il ristorante "Ai beati", sulle colline di Garda, in un luogo ameno che abbraccia l'insenatura di una delle più note località lacustri della riva veronese con vista fino alla costa bresciana, per trasformarlo nella "Locanda Perbellini-Ai ...

Giancarlo Perbellini, appello ai delivery: avviate le consegne anche al mattino

Tre su nove, appena tre locali aperti sui nove che compongono la galassia del grande chef stellato veronese: il ristorante di pesce Al Capitan della Cittadella, la pasticceria X Dolce Locanda a Verona e il bistrot Locanda Perbellini a Milano. In questi tre locali, Giancarlo Perbellini ha attivato il servizio di delivery e take away. Per i restanti, tra cui lo stellato Casa Perbellini,  i battenti sono momentaneamente chiusi nella speranza che arrivino segnali positivi, come l'annun...

Applausi per Debora. La nuova star della pasticceria italiana che fa sognare la città di Giulietta

(di Bernardo Pasquali) Tutti a spellarsi le mani per il solito, nuovo locale in franchising, inaugurato dal solito pseudo-divo-gastronomico di turno, quando, la vera STAR a Verona è, ormai da un anno, una giovanissima e talentuosa Pastry Chef che trasforma la materia prima in opere d’arte di fine pasticceria. Debora Vella ha 21 anni e, dal 2019, è entrata a far parte della squadra dello chef stellato Giancarlo Perbellini, presso la pasticceria X Dolce Locanda di Via Catullo in centro ...