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Ada Riolfi e la rivoluzione green, dopo oltre 20 anni all’Enoteca della Valpolicella

(di Bernardo Pasquali). L'Enoteca della Valpolicella di Ada Riolfi (in foto credits Tiziano Cristofoli Photographer), rappresenta un'istituzione per chi ama la cucina di territorio tra le colline e le vigne di Fumane. Ci sono ricette che l'accompagno dall'inizio della sua avventura tra i fornelli. Come non ricordare la sua ricotta fresca della collina veronese con la mostarda di mele, la pasta fresca con il ragù di cortile ed infine il suo petto d'anatra servito con salsa di miele e Recioto ...

Il mondo dei Vini Naturali in crescita costante dal 2020. Giampaolo Giacobbo: “Fenomeno di stile non di moda”.

Vini naturali in crescita dal 2020 non solo per numeri ma per consapevolezza dei produttori. Non è più una moda ma una questione di stile.

Non è un paese per giovani… Identikit del consumo del vino al 2040.

Il consumo del vino al 2040 vedrà un calo notevole che richiede un nuovo algoritmo sulla qualità spostando il baricentro sui vini premium

Torna nel fine settimana la Festa Medievale del Vino Bianco Soave

Presentata oggi nella Sala Rossa del Palazzo Scaligero della Provincia la la “Festa Medievale del Vino Bianco Soave”, in programma a Soave dal 19 al 21 maggio. Col Presidente della Provincia, Flavio Pasini, il Sindaco di Soave, Matteo Pressi; l’Assessore al Turismo, Regina Minchio; il Sindaco di Colognola Ai Colli, Giovanna Piubello; il Presidente dell’Associazione Veronautoctona, Marco Malavasi e il Presidente dell’Associazione Giochi Antichi di Verona, Giorgio Paolo Avigo.Entrando ...

Troppo vino in cantina. Francia soprattutto e, Italia meno, annunciano misure drastiche.

Troppo vino ancora nelle cisterne o nei caveaux delle cantine italiane e francesi. Ecco le strategie attivate dai due paesi colpiti da iperproduzione.

Risosterie. A Isola della Scala il festival del riso e del vino dal 19 al 21 maggio

Il nuovo appuntamento eno-gastronomico (qui il nostro video) per la promozione delle eccellenze del nostro territorio si chiama ‘Risosterie’ e si terrà nel prossimo weekend a Isola della Scala dal 19 al 21 maggio. E’ stato ideato dal Comune di Isola della Scala con l’Ente Fiera e il Consorzio di Tutela del Vialone Nano. Il festival è stato presentato oggi nella sede della Provincia dal suo presidente Flavio Pasini, il sindaco di isola della scala Luigi Mirandola e da quello di ...

Successo di “Amarone in Capitale”, seconda edizione delle ‘Vacanze Romane’ del Consorzio Valpolicella

Si conclude oggi “Amarone in Capitale” la presentazione dei grandi vini veronesi organizzata a Roma dal Consorzio Valpolicella. Il tramonto romano dalla sommità della scalinata di Trinità dei Monti sorseggiando un calice di Amarone nella prestigiosa cornice dell’Hotel Hassler. E’ l’immagine che meglio rappresenta il grande vino veronese, sinonimo di lusso e di quella ‘dolce vita’ di cui la città eterna è stata capitale e che ancora oggi evoca quella grande bellezza per cui ...

Il servizio di alcoltest organizzato dall’Ulss9 durante il Vinitaly è stato un successo

Go-Safe l’iniziativa dell’Ulss9 che in occasione del Visitai ha voluto attirare l’attenzione sul bere responsabile e la guida in sicurezza è stato un successo.Dai dati delle Unità mobili del Dipartimento Dipendenze è risultato un afflusso notevole. In occasione di Vinitaly and the city e fuori salone del Vinitaly, l’Ulss 9 Scaligera era presente con le Unità Mobili del progetto “Go-Safe”. L’obiettivo del progetto è informare e sensibilizzare la popolazione dei rischi ...

Il Vermouth non è più solo piemontese. Adesso c’è anche quello fatto con l’Amarone e le erbe della Lessinia

Chi l’avrebbe mai detto che il il Vermouth, prodotto tipicamente piemontese, potesse esser fatto anche in Veneto, con l’Amarone e le erbe officinali della Lessinia? Il vino aromatizzato creato a Torino nel 1786 e industrializzato da Antonio Benedetto Carpano, se prima era la bevanda alcolica offerta nei salotti, nella seconda metà del ‘900 è diventato famoso in tutto il mondo, soprattutto come componente di vari cocktail. Ma era sempre stata una creazione piemontese. Nessuno aveva ...

Zaia al Vnitaly: gli attacchi dell’Ue al nostro vino sono attacchi alla nostra identità

"I babilonesi disegnavano la parte del mondo che loro conoscevano e al centro ci mettevano Babilonia.Il salone del vino è come Babilonia, qui vengono tutti, non si può non passare per il Vinitaly”.All’inaugurazione del Vinitaly Zaia ha fatto questo paragone storico per indicare come la manifestazione dei VeronaFiere sia centrale nel mondo del vino e attragga nei suo quattro giorni di eventi la presenza di molti rappresentanti del governo e della politica.Il governatore del veneto non ha ...

Presentato a Roma il 55° Vinitaly all’insegna del business, dell’ internazionalizzazione e del posizionamento

Sarà dal 2 al 5 aprile la 55^ edizione del Vinitaly, la più grande manifestazione fieristica italiana del vino. 4mila aziende da tutta Italia e da più di 30 Paesi,  più di mille top buyer, con un aumento del 43% rispetto al 2022,  da 68 Paesi selezionati."Sarà un Vinitaly di servizio e sempre più funzionale alle esigenze delle aziende - ha dichiarato il presidente di Veronafiere, Federico Bricolo, (qui il nostro video) nella conferenza stampa di presentazione dell’edizione di ...

Oggi si chiude a Düsseldorf Prowein, il Vinitaly tedesco. In continua crescita l’export dei vini italiani. Lugana e Amarone tra i preferiti

Oggi si conclude a  Düsseldorf la 25^ edizione del Prowein, una delle più importanti fiere del vino di tutto il mondo. La Germania per l’export del vino italiano è il secondo mercato dopo gli Stati Uniti. Lo scorso anno il 38% del vino importato per un valore totale di 2,7 miliardi di euro è stato vino italiano. In particolare le tipologie che vanno di più in Germania sono i vini rossi, come il Primitivo di Manduria, ma nella top delle importazioni spicca anche due bianchi veneti: ...

Ferrowine e l’evoluzione della distribuzione nel 2023

Vini, Spirits e Ristorazione visti dall’osservatorio del Distributore di Castelfranco Veneto Ferrowine, una delle più importanti distribuzioni del Veneto.

Dal 2 al 5 aprile la 55^ edizione del Vinitaly, la più importante manifestazione fieristica di VeronaFiere

Mancano poco più di due settimane al Vinitaly. L’edizione che si terrà dal 2 al 5 aprile sarà la 55^ ed è già un record di top buyer d tutto il mondo. Saranno più di mille di 68 Paesi con un aumento del 43% rispetto al 2022. Si prevede che verranno superati i numeri già alti dell’ultima edizione: 25mila buyer esteri da 139 Paesi, il 28% degli 88 mila operatori totali."Si tratta di un risultato storico, frutto di un roadshow globale senza precedenti che ha coinvolto i principali ...

Vino, export 2022 a quasi 8 miliardi (più 9,8%). Veneta una bottiglia su tre venduta all’estero

L’Italia del vino sfiora il traguardo degli 8 miliardi di euro chiudendo l’export 2022 con un nuovo record commerciale: 7,9 miliardi di euro di euro (+9,8%) a fronte di volumi piatti (22 milioni di ettolitri, -0,6%). Secondo l’analisi dell’Osservatorio Uiv, Ismea e Vinitaly, che ha elaborato i dati rilasciati oggi da Istat sui 12 mesi dello scorso anno, il mercato ha retto anche alle inevitabili quanto parziali variazioni dei listini, ma l’escalation dei costi di produzione ha ...